العودة   منتدى قلوب > منتديات بنات > أطيب المأكولات وأشهى الحلويات
اجعل كافة الأقسام مقروءة

أطيب المأكولات وأشهى الحلويات للمأكولات العربية والغربية وجميع أنواع الحلويات اللذيذة.

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-21-2010, 11:52 PM   #1
لمسه شقاوه

مشرفة سابقه لها الشكر الجزيل

 
الصورة الرمزية لمسه شقاوه
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 11,432
معدل تقييم المستوى: 58
لمسه شقاوه يملك سمعـــة هي الأفضللمسه شقاوه يملك سمعـــة هي الأفضللمسه شقاوه يملك سمعـــة هي الأفضللمسه شقاوه يملك سمعـــة هي الأفضللمسه شقاوه يملك سمعـــة هي الأفضللمسه شقاوه يملك سمعـــة هي الأفضللمسه شقاوه يملك سمعـــة هي الأفضللمسه شقاوه يملك سمعـــة هي الأفضللمسه شقاوه يملك سمعـــة هي الأفضللمسه شقاوه يملك سمعـــة هي الأفضللمسه شقاوه يملك سمعـــة هي الأفضل
افتراضي طريقة عمل المحشي بالصور

تعتبر المحاشي من الوجبات الأساسية حيث لا تخلو مائدة منها وتختلف طريقة
إعداد المحاشي من بلد إلى بلد ، وتعتمد على الخضار والأرز واللحم .

والمحاشي بجميع أنواعها لذيذة وشهية وسأقدم هنا لكم أصناف
وأنواع مختلفة من المحاشي أتمنى أن
تعجبكم ومنها :
محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي فلفل رومي

محشي الكوسا







المقادير:

كيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب ) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

طريقة التحضير:

- يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
- يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
- تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر
( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية .
- يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
- يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا .

ملاحظة:

يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا

محشي ورق العنب






المقادير:

نصف كيلو من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء

طريقة التحضير:

- تحضير الحشوة : -

امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض
و نصف كمية الزيت و الملح .

- تحضير الورق :

- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي
مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

- طريقة الحشو :

- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا ,
ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و مرق الحشوة وما تبقى من الملح ,
ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .

محشي الملفوف




المقادير:



حبة ملفوف متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة كرة خضراء مفرية
2 ملعقة كبيرة شبت مفري
3 بصلات كبيرة مفرية
حزمة بقدونس مفري
2 كوب أرز
كيلو طماطم للعصير
ملح وفلفل وكمون
نصف كوب زيت

طريقة التحضير:

يقدح الزيت ثم يحمر فيه البصل حتى الاحمرار ثم يضاف إليه عصير الطماطم ويترك على النار حتى
تتسبك الطماطم.قبل أن ترفع الطماطم من على النار يضاف إليها البقدونس والكرة والشبت ويقلب
الخليط جيداً ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك جانباً يفك ورق الكرنب ثم يسلق في الماء المتبل
بالملح ويراعى ان يسلق سلقاً خفيفاً بعد السلق تزال العروق الغليظة ويقطع الورق قطعاً مستطيلة
مناسبة وتجهز وتترك جانباً.يغسل الأرز المنقى ثم يضاف لخلطة الطماطم واللحم المفروم ويقلب الجميع جيداً
تحشى أوراق الكرنب المقطعة بخلطة الأرز ويلف جيداً كالأصابع ثم ترص أصابع المحشي في إناء ثم يضاف إليه
2 كوب ماء متبل بالملح ثم يرفع المحشي على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ثم تهدأ الحرارة حتى يصبح ناضجاً.

محشي فلفل الرومي






المقادير:

حبات من الفلفل الرومي الأخضر أو ألوان حسب الرغبة
كوب أرز
1 حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
2 فص كبير ثوم، مفروم ناعم
2 حبة كبيرة طماطم، مفروم ناعم
1 كوب بقدونس، مفروم
½ كوب شبت، مفروم
1 ملعقة صغيرة كرة جافة، مطحونة
2 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/3 كوب زيت
1 كوب مرق دجاج مبهر

طريقة التحضير:

اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق عميق، أضيفي البصل، الثوم،الطماطم، البقدونس، الشبت،
الكرة، الملح، الفلفل والزيت.قلبي المكونات مع بعضها الى أن تتوزع الخضروات مع الأرز جيدا.
أتركي الخليط جانباً .أحضري الفلفل، انزعي الطبقة العلوية واحتفظي بها جانباً.
افرغي البذور والجزء الأبيض من داخل الفلفل.إملئي حبات الفلفل بالحشو مع ترك مسافة 1 سم
لإعطاء مسافة لتمدد حبات الأرز بعد النضج. ضعي حبات الفلفل بجانب بعضها في قدر متوسط الحجم،
بحيث يكون سطح الفلفل الى أعلى لكي لا يسقط الحشو ثناء الطهي.
أضيفي المرق الى القدر.ضعي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي، غطي القدر، خففيالنار واتركي
الفلفل لحوالي 30 دقيقة الى ان تنضج حبات الأرز ويصبح الفلفل لين. إذا لاحظت أن المرق قد تبخر
اضيفي قليل من الماء (يتم طهي هذا الفلفل على البخار ولا يجب أن يكون مغمور بالمرق،،
مجرد كمية بسيطة من السائل في قاع القدراخرجي حبات الفلفل من القدر،
ضعيها في طبق التقديم.ضعي الطبقة العلوية (الغطاء) على حبات الفلفل لتغطيتها .
قدميه دافئة أو باردة كنوع من المقبلات
__________________
~






تركك لـ الـمعاصـي ; لا يعني تحوّلك إلى ” فضيلة الشيخ ”
بل بقاؤك كما أنت .. بشخصيتك ، بأفكارك ، بجنونك ..
# لكن / أخف ذنباً ، و أرقى خلقاً ♥

آستغفرآلله " سبحآن الله "
لمسه شقاوه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-22-2010, 08:46 PM   #2
زنجّبآرْ مُتمْرد ♪

مشرف آلريآضة آلسعودية

 
الصورة الرمزية زنجّبآرْ مُتمْرد ♪
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: SAUDI ARABIA
المشاركات: 6,152
معدل تقييم المستوى: 28
زنجّبآرْ مُتمْرد ♪ اهل للفخرزنجّبآرْ مُتمْرد ♪ اهل للفخرزنجّبآرْ مُتمْرد ♪ اهل للفخرزنجّبآرْ مُتمْرد ♪ اهل للفخرزنجّبآرْ مُتمْرد ♪ اهل للفخرزنجّبآرْ مُتمْرد ♪ اهل للفخرزنجّبآرْ مُتمْرد ♪ اهل للفخرزنجّبآرْ مُتمْرد ♪ اهل للفخرزنجّبآرْ مُتمْرد ♪ اهل للفخرزنجّبآرْ مُتمْرد ♪ اهل للفخر
افتراضي

يعطيك الف عافيه
موضوع رائع جدا سلمت يداك
__________________
زنجّبآرْ مُتمْرد ♪ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-23-2010, 02:07 AM   #3
رمش الغلا◆❀
مشرفة سآبقه لهآ عطر الإمتنآن

http://up.qloob.com/upfiles/1Oh98682.gif

 
الصورة الرمزية رمش الغلا◆❀
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
الدولة: علىآ جُنآحْ حِلْمْ .. !
المشاركات: 15,579
معدل تقييم المستوى: 82
رمش الغلا◆❀ يملك سمعـــة هي الأفضلرمش الغلا◆❀ يملك سمعـــة هي الأفضلرمش الغلا◆❀ يملك سمعـــة هي الأفضلرمش الغلا◆❀ يملك سمعـــة هي الأفضلرمش الغلا◆❀ يملك سمعـــة هي الأفضلرمش الغلا◆❀ يملك سمعـــة هي الأفضلرمش الغلا◆❀ يملك سمعـــة هي الأفضلرمش الغلا◆❀ يملك سمعـــة هي الأفضلرمش الغلا◆❀ يملك سمعـــة هي الأفضلرمش الغلا◆❀ يملك سمعـــة هي الأفضلرمش الغلا◆❀ يملك سمعـــة هي الأفضل
افتراضي

واو روعه المحاشي
تسلم ايدك حنوونه ويعطيك الف عافيه
__________________
اشكر كل من سأل عني
رمش الغلا◆❀ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-23-2010, 12:01 PM   #4
SPORTYAH8ZOM
مبــدع يفــوق الوصـــف
 
الصورة الرمزية SPORTYAH8ZOM
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: الامارات
المشاركات: 3,454
معدل تقييم المستوى: 15
SPORTYAH8ZOM ممــــيزSPORTYAH8ZOM ممــــيزSPORTYAH8ZOM ممــــيزSPORTYAH8ZOM ممــــيزSPORTYAH8ZOM ممــــيز
افتراضي

وااااااااااي امووووووووووووووت ع الملفووووووووووف ثانكس ع الموضوووووووووووع
SPORTYAH8ZOM غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-23-2010, 01:19 PM   #5
شامخه في عز انكساري
قلب جديد
 
الصورة الرمزية شامخه في عز انكساري
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: بدون عنوان
المشاركات: 5
معدل تقييم المستوى: 0
شامخه في عز انكساري سوف يكون مشهور قريبا
افتراضي

يعطيكي الف عافيه شي خيال
يسلمو حبيبتي
شامخه في عز انكساري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-23-2010, 03:16 PM   #6
ryouf
قلب جديد
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
المشاركات: 6
معدل تقييم المستوى: 0
ryouf سوف يكون مشهور قريبا
افتراضي

واااااو يعطيكي الف عافيه حبيبتي
يسلموووووو
ryouf غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-18-2010, 11:03 AM   #7
سحابه ماطره
قلب جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
العمر: 36
المشاركات: 6
معدل تقييم المستوى: 0
سحابه ماطره سوف يكون مشهور قريبا
افتراضي

مشكورررررره وايد
سحابه ماطره غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-18-2010, 05:50 PM   #8
.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥.
كبـــار الشخصـــــيات
 
الصورة الرمزية .♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥.
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
الدولة: (ربے آسألگ رضآگ وآلجنہ)
المشاركات: 53,721
معدل تقييم المستوى: 719
.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥. يملك سمعـــة هي الأفضل.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥. يملك سمعـــة هي الأفضل.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥. يملك سمعـــة هي الأفضل.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥. يملك سمعـــة هي الأفضل.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥. يملك سمعـــة هي الأفضل.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥. يملك سمعـــة هي الأفضل.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥. يملك سمعـــة هي الأفضل.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥. يملك سمعـــة هي الأفضل.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥. يملك سمعـــة هي الأفضل.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥. يملك سمعـــة هي الأفضل.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥. يملك سمعـــة هي الأفضل
Icons18

تسلمين يالـ غ ــلآ..
ماننحرم لامنك ولا من جديدك ..
__________________




المَــــــــــرأةُ مِثلُ | ~ القمَــــــــــر

لَا تُشِعّ ضَــــــــوءً مِن دَاخِـــــــل نَفسِهَـــــــــا

بَل هيَ { تعكِسُ الضّــــوءَ } الآتِي إليهَا مِن ~ شَمـــسِ الرّجُــــــل


.♥. ♣ حــوريــه مـن نـــور ♣ .♥. غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-19-2010, 01:04 AM   #9
قايدة الريم
قلب جديد
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
العمر: 29
المشاركات: 5
معدل تقييم المستوى: 0
قايدة الريم سوف يكون مشهور قريبا
افتراضي

ثانكس يسلموووووووو
قايدة الريم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-19-2010, 01:11 AM   #10
أنفاس غاليها
عضـو خـاص جـداً
 
الصورة الرمزية أنفاس غاليها
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: في قلوب لا تعرف الـــكذب
المشاركات: 9,078
معدل تقييم المستوى: 18
أنفاس غاليها سوف يكون مشهور قريبا
افتراضي

سلمت على الطرح الرائع

لا تبخل علينا بالجديد


لك ودي




دمت بحفظ الله


أنفاس غاليها غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
جميع معلومات ويندوزxp - حصريا على منتدى قلوب .•ܔ WeĢầ ܔ•. منتدى الكمبيوتر 54 09-10-2010 06:25 PM
احلى واجمل وصفات لاشهى الماكولات قمه الابداع الزنارى أطيب المأكولات وأشهى الحلويات 15 06-18-2010 09:46 PM
جميع دروس الفتوشوب (ارجوالتثبت) Dαหα تعليم الفوتوشوب 46 06-02-2010 02:25 AM
طريقة عمل الهمبرجر البيتى بالصور الذ وأضمن هيااام أطيب المأكولات وأشهى الحلويات 16 01-04-2010 01:10 AM
طريقة عمل مكياج السهرة بالصور ¤ღغلا❤روحيღ¤ مكياج - تسريحات - مشاكل الشعر 8 01-03-2010 07:16 PM



الساعة الآن 05:56 PM.
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظه - منتدى قلوب

كل المشاركات المطروحه تعبر عن رأي صاحبها لاعلاقه لإداره قلوب بها لانها وجهه نظر شخصيه تقتصر على صاحبها.


الاستضافة السعودية - شات - شات سعودي - شات كتابي - شات خليجي - شات تعب قلبي - تعب قلبي - شات - شات الشله - الشله - شات - شات الود - الود - شات