العودة   منتدى قلوب > منتديات بنات > أطيب المأكولات وأشهى الحلويات
اجعل كافة الأقسام مقروءة

أطيب المأكولات وأشهى الحلويات للمأكولات العربية والغربية وجميع أنواع الحلويات اللذيذة.

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-26-2016, 01:00 PM   #11
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي البان كيك بصوص الفراولة والموز



المقادير
4 اشخاص

مقادير عجينة البان كيك:
ثلاثة بيضات
250 مللي حليب
16 جرام بيكنج بودر
5 جرام شكر
225 جرام دقيق
50 جرام زبدة
فانيليا
مقادير صوص الفراولة :
كوب كبير فراولة
كوب عصير نصف ثمره ليمون
2 ملعقة كبيرة سكر
قليل من الماء
للحشو: قطع من الفراولة الطازجة
للتزيين: قطع من الموز الطازجة

طريقة التحضير

طريقة تحضير البان كيك: قومي بخفق البيض في إناء عميق ثم ضيفي الدقيق والحليب والبيكنج باودر والسكر والفانيليا بالتدريج مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات .
في مقلاه ذوبي الزبدة قليلاً ثم قومي بوضع مقدار من العجين.

قومي بقلب العجين عند ظهور الفقاقيع ثم قومي برفع البان كيك بعد تسويته.
كرري العملية مع باقي الكمية. بعد الإنتهاء قومي بحشو قطع البان كيك بقطع الفراولة الطازجة وقومي بلفهم.
طريقة تحضير صوص الفراولة: ضعي الفراولة الطارجة في الخلاط الكهربائي مع اضافه قليل من الماء و تخلط جيدا.
ثم ضعي صلصه الفراولة في قدر عميق و يوضع القدر علي نار متوسطه الحراره.
أضيفي السكر الي صلصه الفراولة و تترك علي النار حتي الغليان.
أضيفي عصير الليمون الي صلصة الفراولة المجهزة و تقلب جيداً.
و تستخدم صلصه الفراولة المجهزة لتزيين البان الكيك الملفوف ويزين بحبات الموز.
__________________
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-26-2016, 10:35 PM   #12
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي المعصوب السعودي للافطار




المقادير 2 اشخاص

للخبز: كوب طحين (دقيق) أسمر
نصف كوب ماء (قابل للزيادة)
رشة ملح
للمعصوب: 2 حبة موز
4 ملاعق كبيرة سمن بلدي ذائب
عسل أبيض حسب الرغبة
علبة قشطة
للتزيين: جبن كرافت مبشور(اختياري)

طريقة التحضير

لتحضير الخبز: يخلط الطحين مع الملح ويضاف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة سائلة تشبه عجينة الكيك.

يسخن صاج الخبز على النار (يمكن استبداله بمقلاة) ويدهن بالقليل من الزيت.
يصب نصف مقدار العجين ويفرد سريعاً بملعقة خشبية، ويسوى على الجانبين حتى ينضج.
تكرر الخطوات في باقي ال
مقدار.
في محضرة الطعام نضع الخبز بعد تقطيعه، ثم يضاف الموز ويفرم الخليط جيداً.
يضاف نصف مقدار القشطة مع ملعقتين من العسل ونخلط مرة أخرى.
يضاف السمن ونقلب جيداً ثم نفرد الخليط في طبق التقديم.
يوزع باقي مقدار القشطة ويضاف القليل من العسل، ويقدم.
__________________
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-26-2016, 10:40 PM   #13
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي الخبز البلغاري بطريقة جديدة



الخبز بجميع أنواعه مع الحشوات المختلفة (سلامي- جبن- لانشون – لحم مفروم) يصلح لجلسات المساء، والسهرات ووجبات الإفطار، والرحلات. إليكِ طريقة عمل الخبز البلغاري (فطائر) بشكل جديد.

المقادير 8 اشخاص

700 جرام دقيق، وقليل للرش في الصينية وأثناء الخبز.
300 جرام حليب.
1 بيضة.
2 ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية .
1 ملعقة صغيرة سكر.
50 جرام زبدة طرية (ملعقة كبيرة).
ملعقة كبيرة حبة البركة.
ملعقة كبيرة سمسم.

1 ملعقة صغيرة ملح

150 غرام سلامي مقطع قطع صغيرة ويمكن استبدال السلامي حسب الذوق.
130 غرام مورتديللا أو لانشون أو بسطرمة شرائح ،ويمكن استبدال المورتديللا ايضا حسب الذوق.
50 غرام جبنة بارميزان مبشورة
لإحمرارالوجه:
صفار بيضة .
يًخلط مع قليل من الحليب.

طريقة التحضير

تُمزج الخميرة الفورية مع الحليب الدافئ و السكر حتى تتفاعل الخميرة. أضيفي مزيج الخميرة إلى باقي المواد، وابدأي العجن للحصول على عجينة طرية و ملساء. نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها، ثم قسمي العجينة إلى قسمين.
خدي النصف الأول من العجين، وافردي على رخامة بالنشابة (الشوبك)، ثم ضعي فوقه قطع السلامي ورشة الجبن.
لفي العجين على شكل رول، و ضعيه في قالب مستدير مدهون بقليل من الزيت بفرشاة.
خدي النصف الثاني من العجينة وقسميها الى قسمين. قسم إفرديه على شكل دائرة وضعيه وسط القالب. قومي بتسوية حروفه بشكل لولبي.
القسم الثاني مديه بشكل طولي، و ضعي فيه شرائح المورتديللا أو اللانشون، أو اللحم العصاج. ثم لفيه و قطعيه شرائح مثل السينابون. ضعي الشرائح فوق العجينة المفرودة.
لفي أطراف العجينة على شكل حبل، ثم لفي الحبل حول نفسه، على شكل ضفيرة، كي يعطي شكل وردات صغيرة عندما ينضج، أو شكلي كما يحلو لكِ.
إدهني العجينة بمزيج صفار البيض والحليب، ثم رشي الوجه بحبة البركة، والسمسم، وتُترك حتى تختمر من جديد.
يُخبز القالب في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونه أشقر. نترك الصاج بعد الخبز يبرد ثم بخفة شديدة، نأخذ القطع بسكين الاسباتيولا.
__________________
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-26-2016, 10:43 PM   #14
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي فطائر الجبنة الموزاريلا والمشروم




يشتهر عالم المعجنات والفطائر بخفه طعمه، ومذاقه اللذيذ، وتنوع أقسامه وأنواعه، كما إنه يصلح تناوله فى جميع الأوقات والمناسبات. سأقدم لكِ عزيزتى طريقة عمل فطائر الجبنة والمشروم أو الفطر بالخضراوات الطازجة والليذة عبر هذه الخطوات.

المقادير 6 اشخاص

لعمل العجين:
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زعتر مطحون
3 ملاعق كبيرة زبدة
300 جرام دقيق
2 حبة بيض (البياض فقط)
لعمل الحشوة:
2 ملعقة كبيرة ريحان
مشروم أو نبات الفطر مقطع الى قطع صغيرة
3 حبات من الفلفل الأخضر مقطعة الى شرائح صغيرة ورفيعة
2 حبة بصل مقطعة شرائح
علبة جبنة موزاريلا
ملعقة كبير ملح
ملعقة كبيرة فلفل

طريقة التحضير

الطريقة:
لعمل العجين:
- يوضع الملح والفلفل والزعتر والدقيق فى وعاء العجن، ويخلطوا على السرعة الأولى أو البطيئة. تُضاف اليهم الزبدة وبياض البيض، واستمرى فى الخلط والعجن، حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.

لعمل الحشوة

: اذيبى ملعقة كبيرة من الزبدة فى مقلاه مناسبة على نار هادئة، وأضيفى اليها شرائح البصل الصغيرة، الى ان يزبل، ثم أضيفى بسرعة الريحان الأخضر وشرائح الفلفل الأخضر، وقطع المشروم، والملح والفلفل، مع الإستمرار فى التقليب، حتى تستوى المكونات نصف استواء. بعد لحظات ضعى مكونات المقلاه فى وعاء نظيف مناسب واضيفى اليهم الجبنة الموزاريلا.

الآن احضرى العجين المجهز سابقاً، وقسميه الى أجزاء متوسطة الحجم، وعلى صينية مدهونة بقليل من الدهون، إبدأى فى فرد كل قطعة من العجين على شكل متسطيل، بسُمك وطول كافى يسمح بوضع الحشو بداخله.
بعد تجهيز العجين على شكل مستطيلات، إبدأى فى وضع الحشو على كل قطعة مستطيلة من العجين، ثم يُلف المستطيل مثل الرول على الحشو، ويغلق العجين من جانب واحد، ويظل مفتوحاً من الجانب الآخر كما هو واضح فى الصورة.
إذا لم يلتصق العجين للغلق، يمكنك مسح الأطراف المراد لصقها بلقليل من الماء بأطراف أصابعكِ، حتى تلتصق ويتم غلقها جيداً، حتى لا تتفتح أثناء الخبز.
وكخطوة أخيرة، ضعى الفطائر فى صينية الفرن المدهونة بقليل من الدقيق، وادخليهم الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة، او الى ان يحمر وجه الفطائر.
__________________
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-28-2016, 04:34 PM   #15
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي خبز الموز وزبدة الفول السوداني




المقادير

8 اشخاص
2 كوب طحين
1 كوب سكر
ملعقة صغيرة باكينج بودر
ملعقة صغيرة صودا الخبز
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة خليط من القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب
4 حبات موز ناضج مهروس
2 بيضة
½ كوب زبدة فول سوداني
½ كوب عصير تفاح غير محلى
¼ كوب زيت نباتي
فانيليا
1 كوب رقائق شوكولاتة

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق والباكينج بودر والباكينج صودا مع السكر والبهارات والملح.
اخفقي البيض مع الفانيليا ثم اضيفي زبدة الفول السوداني والزيت، وعصير التفاح واخلطي جيداً.
اضيفي خليط السوائل الى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات.
اضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي ثم صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة.
اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 60 دقيقة وبردي قبل التقطيع.
__________________
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-26-2016, 07:25 PM   #16
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي طريقة عمل رقائق وفطائر الجبنة بالزيتون



المقادير
4 اشخاص

لعمل العجين:
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زعتر مطحون
3 ملاعق كبيرة زبدة
300 جرام دقيق
2 حبة بيض (البياض فقط)

لعمل الحشوة:

150 جرام جبن فيتا قليل الدسم والملح
150 جرام جبن عكاوي قليل الدسم مبشور أو جبن كيرى
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم فرماً ناعماً
3 حبات من الفلفل الأخضر مقطعة الى شرائح صغيرة ورفيعة

ربع كوب زيتون أخضر وأسود مقطع بدون النواه

طريقة التحضير

يوضع الملح والفلفل والزعتر والدقيق فى وعاء العجن، ويخلطوا على السرعة الأولى أو البطيئة. تُضاف اليهم الزبدة وبياض البيض، واستمرى فى الخلط والعجن، حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.

لعمل الحشوة:

تخلط جميع مكونات الحشو جيداً.

احضرى العجين المجهز سابقاً، وقسميه الى أجزاء متوسطة الحجم، وعلى صينية مدهونة بقليل من الدهون، إبدأى فى فرد كل قطعة من العجين على شكل متسطيل، بسُمك وطول كافى يسمح بوضع الحشو بداخله.
بعد تجهيز العجين على شكل مستطيلات، إبدأى فى وضع الحشو على كل قطعة مستطيلة من العجين، ثم يُلف المستطيل مثل الرول أو المثلث كما بالصورة على الحشو.
إذا لم يلتصق العجين للغلق، يمكنك مسح الأطراف المراد لصقها بلقليل من الماء بأطراف أصابعكِ، حتى تلتصق ويتم غلقها جيداً، حتى لا تتفتح أثناء الخبز.
وكخطوة أخيرة، ضعى الفطائر فى صينية الفرن المدهونة بقليل من الدقيق، وادخليهم الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة، او الى ان يحمر وجه الفطائر.
تقدم هذه الفطائر ساخنة أو باردة وبالهنا والشفا.
__________________
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-27-2016, 09:57 AM   #17
فررح
مبــدع يفــوق الوصـــف
 
الصورة الرمزية فررح
 
تاريخ التسجيل: Mar 2011
المشاركات: 3,472
معدل تقييم المستوى: 73
فررح يملك سمعـــة هي الأفضلفررح يملك سمعـــة هي الأفضلفررح يملك سمعـــة هي الأفضلفررح يملك سمعـــة هي الأفضلفررح يملك سمعـــة هي الأفضلفررح يملك سمعـــة هي الأفضلفررح يملك سمعـــة هي الأفضلفررح يملك سمعـــة هي الأفضلفررح يملك سمعـــة هي الأفضلفررح يملك سمعـــة هي الأفضلفررح يملك سمعـــة هي الأفضل
افتراضي

يسلموو الايادي ع الوصفات اللزيزه
فررح غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-28-2016, 05:47 PM   #18
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي

فررح

شكرا لمرورك العطر

الف تحية
__________________
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-28-2016, 05:49 PM   #19
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي خبز الجبن الشيدر



8 اشخاص
المقادير


كوبين ونصف طحين
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب وربع جبن شيدر
كوب الا ربع حليب
نصف كوب زبدة
3 حبات بيض مخفوق مع عصره ليمون

طريقة التحضير

اخلطي كوب ونصف من الطحين مع الخميرة والسكر ثم اضيفي الجبن وقلبي.
ضعي الحليب مع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب الزبدة ثم اضيفي الخليط للبيض بالتدريج مع التقليب.
اضيفي خليط البيض لخليط الطحين وقلبي جيداً ثم اضيفي كوب الطحين المتبقي واخلطي جيداً.
ادهني قالب الخبز بالزبدة ثم صبي الخليط واتركيه يختمر حتى يتضاعف حجمه.
اخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيق او حتى ينضج.
__________________
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-29-2016, 05:05 PM   #20
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي مربى الفراولة



طريقة سـهلة لعمل مربى الفراولة بمكونات مضمونة بالمنزل. حضريها لأفراد أسرتك لتناولها على الإفطار أو استخدميها في عمل الحلوى.

المقادير 4 اشخاص

1 كيلو و250 جرام فراولة.
500 جرام سكر.
عصير نصف ليمونة.
1/2 كيس مسحوق جيلي بنكهة الفراولة..

طريقة التحضير

تُغسل الفراولة جيداً وتُقطع قطع صغيرة.
تُوضع قطع الفراولة في إناء عميق ويُضاف إليها مسحوق الجيلي، السكر، وعصير الليمون وتُقلب جيداً.

تُرفع الفراولة على نار عالية حتى الغليان ثم تُهدأ النار.
تُترك الفراولة على النار حتى تصبح طرية تماماً وتتجانس مع بقية المكونات.

تُحفظ المربي في الثلاجة في برطمان محكم الغلق بعد غسله بماء مغلي وتجفيفه جيداً.
__________________
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كتاب معجزات الشفاء ** ( الطبعة الاخيرة ) موج جدة منتدى تحميل الكتب 2 09-11-2013 08:57 PM
«الشعيرية سريعة التحضير» هل هي آمنة لاطفالنا صحياً .... الفريق الازرق žǿžǿ « الطفوله والامومه 2 11-15-2012 01:59 AM
وصفات يوسف الشرفا لجميع الامراض نيرمين 1 منتدى صحة الاسرة 5 07-06-2012 02:34 PM



الساعة الآن 03:40 PM.
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظه - منتدى قلوب

كل المشاركات المطروحه تعبر عن رأي صاحبها لاعلاقه لإداره قلوب بها لانها وجهه نظر شخصيه تقتصر على صاحبها.

الاستضافة السعودية - استضافة سعودية - شات - شات سعودي - شات كتابي - شات خليجي -

شات الجوال - شات للجوال - شات جوال - شات الجوال الكتابي - شات جوال كتابي - شات الجوال الخليجي -

شات جوال خليجي - شات كتابي للجوال - شات الخليج للجوال - شات جوال خليجي - شات خليجي للجوال - شات -

شات الشله - الشله - شات - شات الود - الود - شات