العودة   منتدى قلوب > منتديات بنات > أطيب المأكولات وأشهى الحلويات
اجعل كافة الأقسام مقروءة

أطيب المأكولات وأشهى الحلويات للمأكولات العربية والغربية وجميع أنواع الحلويات اللذيذة.

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-25-2016, 11:54 PM   #1
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
New جدول الإفطار اليومي - وصفات لذيذة لشهر رمضان

يحتفل المسلمون حول العالم بقدوم شهر رمضان المبارك الذي سيبدأ في اوائل شهر يونيو 6-6-2016 . اغتنمي الفرصة واجعلي منه شهراً صحياً من خلال تحضيرك لوجبات إفطارٍ مفيدة من مجموعة الوصفات المتنوعة والواسعة.
يمكنك الآن أن تخططي بسهولة لوجبات الإفطار والسحور دون عناء وذلك من خلال مجموعة من الوصفات الصحية واللذيذة. ستضيف هذه الأطباق الشهية تنوعاً من حيث اللون والتغذية إلى كل وجبة من وجباتك في هذا الشهر المبارك. احصلي على مقدارك اليومي من نصائح التغذية لتضمني تناولك طعاماً صحياً منذ بداية شهر رمضان حتى عيد الفطر.
هذه مجموعة من الوصفات الشهية للوجبات الرئيسية، والمقبلات، والحلويات لأطيب المأكولات العربية والعالمية. عائلتك ستكون سعيدة بالأطباق اللذيذة التي ستقدميها كل يوم خلال شهر رمضان المبارك لعام 2016.
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-26-2016, 09:28 AM   #2
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي



اليووم الاول

شوربة البروكلي




سمبوسك بالدجاج والخضار





طريقة التحضير

يوضع الدقيق في وعاءٍ عميقٍ ويُضاف إليه السكر، الملح والزيت وتُمزج المكونات جيداً بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تتحول إلى فتات.
تُُضاف الخميرة المذوبّة وتُمزج مع الخليط مع إضافة كميات قليلة من الماء تدريجياً إلى أن تتكون عجينة، ثم يُغطّى الوعاء بواسطة قطعة مطبخ ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ ويُقلّى البصل لمدة دقيقتين ثم يُضاف الدجاج المفروم ويُحرّك إلى أن ينضج ثم تُضاف إليه الكوسا، الفليلفة والباذنجان. تُحرّك المكونات على نارٍ معتدلةٍ لمدة 5 دقائق أو أن تصبح الخضار طريّة. تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم ومكعبا مرقة الدجاج ماجي المفتّتان وتُحرّك المكونات وتُطهى لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصبح الخضار مطهوة جيداً ويتبخّر السائل. يُضاف حب الصنوبر والبهارات ثم تُحرك المكونات وتُرفع عن النار.
ترقّ العجينة على شكل عجينة رفيعة بسماكة 3 ملم ثم تُقطّع دوائر من العجينة بواسطة كوب متوسط الحجم أو آلة تقطيع العجينة. توضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل قطعة وتُغلق الأطراف من خلال قلب الأطراف أو رصّها بواسطة شوكة.
توضع فطائر السمبوسك المحشوة في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت أو الزبدة المذوبة مع ترك مسافة 1 سم ما بينها وتوضع في مكانٍ دافئٍ لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ترتفع عجين السمبوسك المحشوة.
تُخبز فطائر السمبوسك في فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 13 إلى 15 دقيقة أو إلى أن تصبح بنيّة ذهبية ثم تُستخرج من الفرن وتُقدّم على الفور.


الطبق الرئيسي

لازانيا مع لحم البقر المطهوّ




طريقة التحضير

يُحمى الفرن إلى حرارة 175 درجة مئويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة في وضعيّة متوسّطة.
في قدر متوسط الحجم، يُسخّن الزيت النباتي و يضاف البصل و اللحم و لاثوم و معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدّة 2-3 دقائق.
يُضلف الماء والفلفل الإفرنجي والقصعين وإكليل الجبل ومسحوق الزنجبيل ومسحوق القرفة وورق الغار ومرقة الدجاج ماجي ثمّ يُغطّى الخليط ويُترك على نار متوسطة لمدّة ساعة أو حتّى ينضج اللحم.
يُرفع القدر عن النار، ويرفع اللحم ويُترك ليبرد قليلاً ثمّ يُقسّم اللحم بالشوكة إلى شرائح ويُترك جانباً. تحفظ مرقة اللحم ويتم التخلّص من ورق الغار.
في مقلاة كبيرة ، وعلى نار متوسّطة، تُذوّب الزبدة ويُضاف الدقيق. عندما يتحوّل اللون الى ذهبيّ، تُضاف مرقة الروستو وتُخفق حتى تصبح سميكة بعض الشيىء.
في الوقت نفسه، يوضع الحليب وخلطة البشاميل ماجي في قدر كبير. يُغلى المزيج ويُحرّك باستمرار ويُطهى لمدّة 2-3 دقائق أو إلى أن يشتدّ قوام الصلصة.
توضع 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة المرقة على قعر صينيّة الخَبز. تُضاف طبقة من شرائح اللازانيا ثم توضع ثلث كميّة اللحم المطهوّ والجزر والطماطم وجبنة البارميزان ثمّ توضع طبقة أخرى من شرائح اللازانيا ويتم تكرار العمليّة نفسها لما تبقّى من المكوّنات مع الإنتهاء بطبقة من شرائح اللازانيا على الوجه.
يُصبّ ما تبقّى من الصلصة فوق اللازانيا غير المطهوّة ثم تُصبّ على الوجه صلصة البشاميل ماجي وتُطهى في الفرن لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح وجهها ذهبيّ اللون.

حلويات

بسبوسة باللوز



طريقة التحضير

تُمزج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى والبيكينغ باودر ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللوزا لمطحون والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
يُسكب المزيج في صينية للخبز قياس 28 سم x 24 سم ويُسوّى الوجه بشكل متجانس. تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
يتمّ إخراجها من الفرن ويُسكب القطر المبرّد على وجهها. توضع في البراد لتبرد تماماً، وتقطّع إلى معيّنات وتُقدّم.
طريقة تحضير القطر:
يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد، واللوز المطحون.

نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-26-2016, 07:16 PM   #3
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي

2 يوم من رمضان

شوربة الكوسا بالريحان



المقادير 4 اشخاص

كيلو كوسا مقشرة ومقطعة
3/4 كوب بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
4 كوب ماء
1/3 كوب أوراق ريحان

طريقة التحضير

ضعي البصل والثوم مع ملعقة زيت في مقلاة على النار وقلبي لدقائق حتى تذبل الخضراوات.
اضيفي الكوسا مع ملعقة من الملح واطهي الخليط لمدة 5 دقائق مع التقليب ثم اضيفي 3 كب من الماء وتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج الكوسا.
ضعي الخليط مع أوراق الريحان في خلاط العصير حتى ينعم تماماً ثم اضيفي كوب الماء المتبقي وضعي الشوربة على النار مرة أخرى ثم قدميها ساخنة.

سلطة الشمندر مع صلصة خل الكرز




المقادير 2 اشخاص

3 حبة شمندر كبيرة مسلوقة
1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
23 ملعقة كبيرة جرجير (بقلة)
2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر بري يابس
1/4 كوب خل كرز
1/4 كوب زيت زيتون
ملح وبهار حسب الرغبة


طريقة التحضير

ينقع البصل المفروم في خل الكرز ويوضع جانباً.
تقشّر حبات الشمندر المسلوقة وتقطّع إلى شرائح رقيقة وتترك جانباً لتبرد.
بعد الإنتهاء من تقطيع الشمندر، يتم إخراج البصل من خل الكرز ويوضع في وعاء منفصل.
تخلط أوراق الزعتر البري اليابس وخل الكرز والملح والبهار الأسود جيداً في وعاء صغير.
يضاف إليها زيت الزيتون ببطء على شكل خيوط ويحرّك المزيج حتى يتماسك.
يوضع القليل من زيت الزيتون وصلصة خل الكرز والبهار الأسود في قعر طبق التقديم
ثم تصفّ شرائح الشمندر فوقها.
يوضع القليل من البصل المنقوع على كل شريحة شمندر.
تسكب صلصة خل الكرز فوقها ثم تزيّن بأوراق الجرجير والقليل من الزعتر البري اليابس.
يوضع طبق السلطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل تقديمه.

مقبلات

كرات البطاطس المحشوة




المقادير 8 اشخاص

4 شرائح لحم مقدد مقطع مكعبات
3كوب من البطاطس المسلوقة المهروسة
كوب جبن شيدر
2 ملعقة سيقان بصل اخضر مفروم
نصف ملعقة بودرة فلفل حار
2بيضة مخفوقة
كوب ونصف بقسماط
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير


ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اضيفي مكعبات اللحم المقدد وقلبي حتى تتحول للون الذهبي.
في وعاء كبير اخلطي البطاطس، الفلفل الحار، جبن الشيدر، والبصل الأخضر واللحم المقدد وتبلي بالملح والفلفل.
شكلي الخليط الى كرات صغيرة حوالي 25 كرة ثم قلبي الكرات في البيض ثم البقسماط.
اقلي كرات البطاطس في زيت غزير ساخن.
زيني كرات البطاطس بالجبن البارميزان وقدميها ساخنة.

الطبق الرئيسي

فتة الشاورما




المقادير 4 اشخاص


نصف كيلو لحم فلتو مقطع شرائح رفيعة
3 ملاعق كبيرة خل
ربع كوب كرفس مفروم
ملعقة بصل مجفف
ملعقة ثوم مجفف
ملعقة ببريكا
ربع ملعقة كمون
ربع ملعقة جوز الطيب
ملعقة بهارات
ملح وفلفل اسمر
ربع ملعقة قرفة
حبة طماطم مقطعة
حبة بصل مقطعة شرائح
نصف حبة فلفل ملون مقطع مكعبات.
بقدونس للتزيين
3 خبز شامي مقطع مكعبات
للأرز: كوب ارز بسمتي
ملعقة كركم
ملعقة كاري
ملح وفلفل اسمر
صوص الثومية: كوب روب
نصف كوب مايونيز
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل اسمر
4 فص ثوم مسلوق ومهروس

طريقة التحضير

اخلطي البهارات مع الخل والكرفس وضعي الخليط على اللحم واتركيه لمدة ساعتين.
ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم اضيفي اللحم واتركيه حتى يجف مائه.
اضيفي الطماطم والبصل وقلبي لدقيقة ثم ارفعي المقلاة من على النار. اضيفي البقدونس وقلبي.
انقعي الأرز لمدة ساعة ثم صفيه من الماء وضعيه مع ملعقة زبدة في وعاء على النار مع التقليب لدقائق.

اضيفي 2 كوب من الماء مع الملح والفلفل والكركم والكاري واتركي الأرز حتى ينضج.
حمصي الخبز مع ملعقة زبدة على النار.
لتحضير الثومية اخلطي جميع المكونات جيداً وضعيها في الثلاجة لحين استخدامها.
للتقديم: ضعي الخبز في طبق التقديم ثم وزعي جزء من صوص الثومية.
ضعي الأرز ثم خليط اللحم ووزعي باقي الثومية على الوجه.

حلويات

تارت الكنافة بالمانجو



المقادير 8 اشخاص

حلويات رمضان: طريقة عمل تارت الكنافة بالمانجو
نصف كيلو كنافة مجمدة
200 جرام زبدة مذوبة
2 ملعقة كبيرة سكر مطحون
للحشو: كيس دريم ويب مخفوق
100 جرام جبنة كريمي
3 ملعقة كبيرة سكر مطحون
للتزيين: شرائح مانجوباردة
الشيرة: 2 كوب سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونة
فانيليا

طريقة التحضير

حضري الشيرة وذلك بوضع السكر والماء في وعاء على نار هادئة حتى يذوب السكر تماماً ثم ضعي عصير الليمونة واتركي الشيرة تغلي لمدة 5 دقائق.
ارفعي الشيرة من على النار واضيفي الفانيليا واتركيها تبرد تماماً.
اخرجي الكنافة من الفريزر واطحنيها في محضرة الطعام.
اضيفي السكر وشغلي محضرة الطعام ثم اضيفي الزبدة وقلبي جيداً.
افردي الكنافة في صينية التارت واضغطي عليها جيداً مع مراعاة أن تكون الأطراف مرتفعة قليلاً.

اخبزي الكنافة في فرن متوسط الحرارة حتى تتحول للون الذهبي.
في اثناء خبز الكنافة حضري الحشو وذلك بخفق الجبن واضافتها مع السكر للدريم ويب والتقليب جيداً.
بمجرد خروج الكنافة من الفرن وزعي الشيرة على الكنافة واتركيها تبرد تماماً ثم وزعي الحشو وزيني بشرائح المانجو.
بردي الكنافة قبل التقديم.

افطارا شهيا
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-28-2016, 03:09 PM   #4
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي اليوم الثالث

مشروب الخروب



المقادير 4 اشخاص

250 جرام خروب مجروش
نصف كوب سكر
6 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة كركدية مجفف
سكر اضافي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

ضعي الخروب المجروش مع السكر في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
قلبي الخليط حتى يتحول السكر للون الذهبي الداكن.
اضيفي كوب من الماء وقلبي ثم اتركي الخليط على النار لنصف ساعة.
ارفعي الخليط من على النار واضيفي باقي الماء واتركيه منقوع لساعة.
قومي بتصفية الخليط وتحليته مع التخلص من الشوائب.
ضعي كوب من الماء المغلي على الكركدية وانقعيه لساعة ثم اضيفيه لمشروب الخروب.
اضيفي السكر حسب الرغبة وبردي المشروب وقدميه

الشوربة

شوربة الجزر




المقادير 8 اشخاص

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1½ كوب بصل مقطع مكعبات
3 ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مقشر ومفروم
3 فصوص ثوم مفروم
كيلو جزر مقشر ومقطع مكعبات
8 كوب مرقة دجاج
4 كوب ماء
2 أوراق الغار
3 أغصان زعتر طازج
ملح وفلفل اسمر
2 كوب روب
3 ملاعق كبيرة زبدة

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة يضاف البصل والزنجبيل والثوم ويطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب.
اضيفي الجزر ومرقة الدجاج والماء وأوراق الغار، أغصان الزعتر والملح والفلفل.
اتركي الخليط ليغلي ثم خفضي النار واتركيه حوالي 35-40 دقيقة.
قومي بإزالة أوراق الغار والزعتر وضعي الخليط في خلاط العصير حتى يصبح المزيج ناعم.
اضيفي الروب والزبدة وتبلي بالملح والفلفل ثم قدميها ساخنة.

سلطة اليوم

سلطة البطاطس



2 اشخاص
2 ثمرة بطاطس مكعبات مسلوقة .
2 فلفل رومي شرائح رفيعة .
1 جزرة مبشور .
الدريسنج : 2 ملعقة كبيرة مايونيز .
1 ملعقة كبيرة زبادي .
1 ملعقة صغيرة مستردة .
2 فص ثوم مفروم .

طريقة التحضير

فى طبق عميق، يخلط المايونيز مع الزبادى والخل والمستردة والثوم و يقلب حتى يمتزج.
يضاف الجزر و الفلفل و يقلب جيداَ حتى يخطلطوا جيدا.
تضاف البطاطس و تقلب.
يفضل ان تترك حوالى 30 دقيقة في الثلاجة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات


الطبق الرئيسي

المنسف الفلسطيني



المقادير 6 اشخاص
كيلو لحم ضأن
بصلة مقطعة
2 لتر لبن (رائب)
4 خبز شامي مقطع
3 كوب أرز مصري
ثوم مفروم
بيضة
ملح وفلفل اسمر
3 عود قرفة
5حبات قرنفل
ملعقة فلفل اسمر حب
ملعقة كسبرة حب
ملعقة هيل
ربع ملعقة نعناع مجفف
سمن
للتزيين: مكسرات محمصة

طريقة التحضير

نضع ملعقة سمن في وعاء كبير على النار ثم نضع البهارات والبصلة ونقلب لدقيقة ثم نضيف اللحم ونقلب ثم نضيف كمية مناسبة من الماء المغلي ونترك اللحم حتى ينضج.
ضعي ملعقتين من السمن في وعاء مناسب ثم اضيفي الأرز المغسول وقلبي ثم ضعي 3 كوب من الماء المغلي وتبلي بالملح والفلفل واتركي الأرز حتى يتشرب الماء ثم خفضي الحرارة واتركي الأرز حتى ينضج.

نخلط اللبن مع البيضة والملح والفلفل ثم نضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام ثم نضيف 2 كوب من مرقة اللحم ونقلب.
ضعي الثوم مع ملعقة من السمن على النار وقلبي لثواني ثم اضيفي لخليط اللبن واضيفي النعناع المجفف.
للتقديم: ضعي الخبز في وعاء تقديم عميق ثم ضعي كمية مناسبة من خليط اللبن واتركيه حتى يتشرب.
اضيفي الأرز وكمية جديدة من اللبن ثم ضعي اللحم على الأرز وزيني بالمكسرات.


الحلوى

مهلبية قمر الدين



6 اشخاص
400 جرام قمر الدين
54 كوب ماء
5 ملاعق كبيرة نشا
5 ملاعق كبيرة سكر
مكسرات للتزيين
طريقة التحضير
ضعي قمر الدين مع الماء والسكر في وعاء مناسب على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب قمر الدين تماماً.

اتركي الخليط يبرد ثم ضعيه في خلاط العصير وشغلي الخلاط ثم صفي العصير بمصفاة معدنية.
اذيبي النشا في مقدار بسيط من الماء ثم اضيفيها للعصير وارفعي القدر على النار مع التقليب حتى يتماسك الخليط.
صبي المهلبية في اطباق التقديم ثم زيني بالمكسرات وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-30-2016, 07:01 PM   #5
نور المشعة
قلب مبدع بكل المعاني
 
الصورة الرمزية نور المشعة
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
المشاركات: 1,891
معدل تقييم المستوى: 16
نور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالقنور المشعة متالق
افتراضي اليوم الرابع

مشروب اليوم

العرقسوس

السلطة

تبولة الأفوكادو,

الشوربة

شوربة الخضراوات

الطبق الرئيسي

كباب الدجاج

التحلاية

القطايف

المشروب

العرقسوس




200 جرام عرقسوس مطحون
ملعقة صودا الخبز
2 لتر ماء
سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير
ضعي العرقسوس المطحون في قطعة من قماش الشاش ووزعي صودا الخبز فوقه.
لفي قطعة الشاش واغلقيها جيداً.
ضعي قطعة الشاش في وعاء كبير ثم صبي كمية الماء فوقها واتركيها منقوعة ليلة كاملة مع تقليبها كل فترة.

بعد مرور الوقت ارفعي قطعة الشاش واضيفي السكر وقلبي.
بردي مشروب العرقسوس وصبيه في اكواب التقديم.

8 اشخاص

200 جرام عرقسوس مطحون
ملعقة صودا الخبز
2 لتر ماء
سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير

ضعي العرقسوس المطحون في قطعة من قماش الشاش ووزعي صودا الخبز فوقه.
لفي قطعة الشاش واغلقيها جيداً.
ضعي قطعة الشاش في وعاء كبير ثم صبي كمية الماء فوقها واتركيها منقوعة ليلة كاملة مع تقليبها كل فترة.



شوربة الخضراوات



المقادير 8 اشخاص

بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مفروم
كوب جزر مقطع مكعبات
كوب فاصوليا خضراء مقطعة
4 كوب ملفوف مقطع
2 حبة فلفل ملون مقطع مكعبات
4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
6 كوب مرقة لحم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ورقة غار
ربع ملعقة زعتر
ربع ملعقة ريحان
2 كوب بروكلي مقطع
2 كوب كوسا مقطعة شرائح
فلفل اسمر

طريقة التحضير

في وعاء كبير ضعي البصل والثوم على نار منخفضة مع التقليب حتى يلين قليلاً.
يضاف الجزر والملفوف والفاصوليا الخضراء ويطهى الخليط لمدة 5 دقائق.
يضاف المرق والصلصة واوراق الغار. ثم الفلفل والطماطم والتوابل.
اتركي الخليط لمدة 10 دقائق ثم اضيفي الكوسا والبروكلي واتركي الخليط حتى تُطهى جميع الخضراوات.
تأكدي من إزالة أوراق الغار قبل تقديم الشوربة.

السلطة

تبولة الأفوكادو,



المقادير 2 اشخاص

2 حبة بندورة مقطعة قطع صغيرة
1 حبة أفوكادو مقطعة
1 حبة بصل مفرومة ناعم
100 غم بقدونس مفروم ناعم
للصلصة: 3 ملاعق عصير ليمون
3 ملاعق زيت زيتون
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

نخلط مقادير الصلصة جيداً.
نضع البندورة والأفوكادو والبصل والبقدونس ونقلبهم.
تقدم مع الصلصة. وصحتين وعافية



الوجبة الرئيسية

كباب الدجاج



المقادير 6 اشخاص

1/3 كوب صلصة الطماطم
1/3 كوب سكر بني
1/3 كوب صوص الصويا
1/4 كوب عصير أناناس
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 1/2 ملعقة كبيرة خل
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
ملح وفلفل اسمر
كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
3 كوب اناناس مقطع مكعبات
حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات
بصلة حمراء كبيرة مقطعة مكعبات

طريقة التحضير

في وعاء مناسب اخلطي الصلصة والسكر البني وصوص الصويا وعصير الأناناس، 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، الخل، والثوم، والزنجبيل، وزيت السمسم.
اضيفي الملح والفلفل الاسمر وقلبي ثم ارفعي نصف كوب من الخليط واحفظيه في الثلاجة.
ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي ثم اضيفي باقي التتبيلة واحفظيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات. في اثناء تتبيل الدجاج انقعي الاسياخ الخشبية في الماء لمدة ساعة.
تبلي الفلفل والبصل والاناناس بالملح والفلفل وابدئي بترتيب الدجاج بالتبادل مع الخضراوات على الاعواد الخشبية.
سخني الشواية وادهنيها بالزيت ثم رصي اعواد الكباب وادهنيها بالتتبيلة المحفوظة سابقاً.

قلبي الكباب وادهني الجانب الاخر بباقي التتبيلة واتركي الكباب حتى ينضج وقدميه ساخناً.



التحلاية

القطايف




كوب ونصف وملعقة كبيرة طحين
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة سكر
كوب وربع ماء فاتر
رشة ملح

طريقة التحضير

نضع الخميرة مع ربع كوب ماء ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
نخلط الطحين مع السكر والحليب البودرة وكوب الا ربع من الماء.
نضيف الخميرة ونقلب جيداً.
نترك العجينة لتختمر لمدة ساعة ثم نذيب الباكنج بودر في باقي الماء ونضيفه ونقلب.
نضع مقلاة غير لاصقة على على النار حتى تسخن ثم نضع مقدار مناسب في المقلاة وننتظر حتى تظهر الفقاعات ونقلبها على الناحية الاخرى لثواني ثم نرفعها من المقلاة.
كرري مع باقي المقدار مع مراعاة عدم وضع حبات القطايف فوق بعضها وهي ساخنة.
نور المشعة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تهانينا تسبق أمانينا عـندي امل ملتقى الأعضاء 3 08-02-2013 05:26 AM
مجموعة رائعة ومتميزة ومتنوعة من مسجات شهر رمضان المبارك [sms] alraia مسجات 2 08-06-2012 11:19 PM
أربعون وسيلة لإستغلال شهر رمضان بحر النسيم المنتدى الإسلامي 16 06-17-2012 02:00 PM



الساعة الآن 03:46 PM.
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظه - منتدى قلوب

كل المشاركات المطروحه تعبر عن رأي صاحبها لاعلاقه لإداره قلوب بها لانها وجهه نظر شخصيه تقتصر على صاحبها.


الاستضافة السعودية - شات - شات سعودي - شات كتابي - شات خليجي - شات تعب قلبي - تعب قلبي - شات - شات الشله - الشله - شات - شات الود - الود - شات